千原櫻子日記

可愛いひと

5月海老会 「うぶか」

５月の海老会は四谷三丁目のうぶかにて開催。おまかせのコースで甲殻類三昧を堪能してまいりました。予約時に「海老好きなんだけど」とお話ししていたらしっかり反映していただき嬉しい限り♪
まずは白海老ともずくの酢の物

左の白いものがうちわ海老。これがうちわ海老。九州などで獲れる海老です。

ズワイ蟹と新じゃが、こごみ。

沖縄産才巻き海老。塩ごま油（これがまた上質！）でいただきます。

春キャベツ湯葉巻、金華ハム・手蟹餡

うぶかといえばコレ、海老フライ。膨らんだ部分にはたっぷりの熱々海老ソース入り。美味美味♡

桜海老と小蕪の炊き込みご飯。

ほんのりバターの香り。

おかわりにはお焦げが♡

な、なんと、一人あたり一合炊いているからと

おむすびにしてお土産に！素敵すぎる〜。

デザートの寒天が素晴らしい弾力と透明度。

抹茶ソースも濃さと甘さが絶妙。

白玉＆甘納豆もいいアクセント。

再訪決定です♪

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