千原櫻子日記

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カテゴリ：食事メニュー( 315 )

海老のセビーチェ

2014年05月31日

淡路島産の辛味の無い甘い新玉ねぎ生で食べたくて海老のセビーチェにしました ...

五反田「ダ・カーポ」のたい焼き

2013年04月05日

かねてより食べてみたかった「ダ・カーポ」のたい焼き。赤いチェックは...

お土産のMIXナッツで

2012年12月20日

アメリカ土産に頂いたカシューナッツ・アーモンド・クランベリー・チョコの...

復習・甘藷の栗もどき

2012年10月27日

１０月のお稽古で習った「甘藷の栗もどき」の復習。この栗のイガとなる素麺...

里芋と沢煮椀の復習

2012年10月08日

本当はインゲンですがオクラで代用。沢煮椀の豚肉も薄切りを使ってしまった...

懐石お稽古第４回

2012年09月12日

今回は鶏の治部煮と里芋炊き合わせ厚焼き卵沢煮椀しそご飯 ...

精養軒ビアガーデン

2012年09月03日

不忍池はまだ蓮が咲いておりました。その池を見下ろす精養軒ビアガーデン。...

2012年07月19日

ジンジャー寒天

2012年07月06日

滝川豆腐の復習、と思いつつ豆腐を裏ごししている時間がなくてでも寒天...

甘藷含め煮

2012年07月04日

昨日の復習です。口取りの甘藷の含め煮。明礬ってすごいのね。色が鮮や...

懐石料理教室第3回

2012年07月03日

やはり天然鮎は「香魚」でございました〜♪ じっくり焼いて骨までぱくり。 ...

カラフルにんじん

2012年06月30日

掘りたて採りたてのお野菜をいただきました〜。白いのもこれ全部人参！ ...

揚出し豆腐＆いんげん胡麻味噌和え復習

2012年06月22日

豆腐の水切りし過ぎちゃったかも〜。いんげんは上出来♪

ジンジャーエール＆生姜糖

2012年06月19日

ジンジャーエール今年は辛さ控えめのやさしい味。いつもはそのまま瓶詰...

ジンジャーエール仕込み

2012年06月19日

今年もありがたいことに山椒の実が手に入ったので新生姜でジンジャーシロッ...

山ふぐ再び

2012年06月18日

こんにゃくが残っていたので再挑戦。味噌が少ないと見栄えがしない事がわか...

復習・山ふぐ＆小吸物

2012年06月13日

山ふぐと小吸物の復習です。といっても味噌ダレは昨日の残りを、葱は常備し...

第二回懐石料理教室

2012年06月12日

本日は鮎です。串打ちから教えて頂きました。天然鮎の予定でしたが寒さ...

はし田屋中目黒

2012年06月05日

中目黒の「はし田屋」へ行って参りました。お鍋がメインですがサイドメニュ...

アズッロチーズケーキワークス

2012年05月31日

寒川神社の後は茅ヶ崎のサザンビーチヒルズにある Azzurro Chee...

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