博多もつ鍋 銀座ほんじん

銀中店に行きました。
お鍋は塩・醤油・味噌があり今回は味噌でした。
いや〜美味しかったぁ♪
もつが口に入れるとトロリと溶けて、その濃厚な味を
汁の味をほどよく含んだ豆腐・キャベツ・ニラが受け止めます。
サイドメニューのとりの唐揚げはサクっとした衣の下から
旨味たっぷりの肉汁を含んだやわらか肉が現れ箸を置く間もなく完食。
つくねはタレに＋の半熟黄身でまろやかな味と食感。

いずれも味が濃厚なので続けては無理だけど間を空けてまた行きたいと思うお店でした。