ブラスリーポール・ボキューズ銀座

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/paulbocuse-ginza/

行っちゃいました、マロニエゲート10階。
予約無しで１１：３０頃に着いたらテーブル席は満席でしたが
カウンターにスイっと座れました♪

3500円の前菜・魚・肉・デザートのコースをチョイス。
まず栗カボチャのスープ。味もさることながら温度が素晴らしい！
この熱さはちょっと感激。


パンがすこぶる美味しい！
思わず「厨房で作ってるの？」と尋ねたら
「フランスから空輸しているんです」との返事。
皮は香ばしくパリッパリ、なかはしっとりもっちり。あ〜これこれ、この味ですよ！


お魚はポワレで皮のカリカリ具合が最高。
時間と懐に余裕があれば白ワインをグラスで頼みたかったです〜。


お肉は若鶏のもも。ソースが絶品。
しっかりパンで拭って綺麗に食べちゃいました。


クレーム・ブリュレ。文句なしに美味しい。
その上サイズがイイ！でっかいの（笑）デセールはこうこなくっちゃ。


エスプレッソ。んま〜い。
これにひとかけらのチョコが付いてたら最高でしたね。って望みすぎ！
あ、エスプレッソは別注です。


美味しさ堪能しました。これはまたぜひ行きたいデス。