9月海老会〜荒井商店〜

９月の海老会はペルー料理「荒井商店」で開催でした。
今回も海老会のための特別オリジナル海老づくしコースです。

まずはアルゼンチン赤えび。
生クリームとレモンの酸味が効いた中にペルーとうがらしの辛さが絶妙。


九州産芝エビ。
薄く衣を付けて揚げてありレモンベースのサルサと抜群の相性。


シラエビのトルティージャ。

海老のダシを使ったソースが旨味がギュっと凝縮されていて美味〜。
生も味わってと別添えで。


ラストは愛媛産ウチワ海老！
なんとお料理する前の生きている姿を見せて下さいました。
見た目カブトガニですね（笑）

アロスコン　ランゴスティーノ　アバニコスに変身！
アロスコン＝ごはん
ランゴスティーノ＝海老
アバニコス＝団扇
こんな大きなウチワ海老を食べたのは初めて！
ロブスターに味が似てるかな？
他のお客様も豪快な一皿に瞠目してました。


さすが荒井商店、今回も大満足でした！