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千原櫻子日記

第二回懐石料理教室

本日は鮎です。
串打ちから教えて頂きました。
天然鮎の予定でしたが寒さで生育が良くないらしく
今回は養殖でした。
今回を練習とし、来月再度天然鮎に挑戦です!

他は
山ふぐ
揚出し豆腐
いんげんのごま味噌和え

ごはん
小吸物(海苔・しょうが)
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復習あるのみ。
by chihara-yohco | 2012-06-12 22:20 | 食事メニュー